Follow Me

Zavřít
  • Základním pilířem tohoto článku je očištění a osvobození nasycených tuků, jež byly na dlouhá léta uvrženy do “dietního vězení” a jejíchž konzumace nám byla tolik odpírána lékařskými doporučními či “studiemi” mezinárodních organizací. Možná vám již teď připadám příliš militantní, ale prosím vás o strpění. Vše si vysvětlíme. Co nám je/bylo tvrzeno (co se dozvíte)… 1. […]

    Číst dále
    • Říjen 30, 2015
  • Přátelé, tento článek pro vás bude zcela zásadní při dodržování nové (doufejme trvalé) životní etapy. Nákupní košík, nebo chcete-li nákupní seznam. Nebudu to prodlužovat. Začneme od podlahy… “Jak se mám vyhnout lepku? Vždyť já složení potravin sleduju, je to všude!” “Co mám dělat? Všude je přidaný bílý cukr a glukozo-fruktozovy sirup!” “Mám pocit, že se […]

    Číst dále
    • Říjen 23, 2015
  • Strouhanka není v naší stravě úplně tou správnou volbou. Vlastně není volbou žádnou 🙂 Opět je zde krásné řešení. Použijte místo strouhanky mleté lněné semínko. Dodá vašim pokrmům více chuti i nutričních hodnot. Pomocí lněného semínkem můžete “nastavit” klasické karbanátky, sekanou či hamburgerové masové kuličky. Můžete s ním obalit kuřecí křidýlka či jimi zasypat pečený květák. Bonus […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Pokud si tvrdohlavě stojíte za tím, že bez kravského mléka nemůžete vydržet (a já si tvrdohlavě stojím za tím, že můžete 🙂 ), kupujte pouze farmářské plnotučné bio mléko. To ovšem používejte pouze příležitostně. Ještě jsem se nesetkala s receptem, který by se nedal krásně připravit s mlékem kokosovým (kupte zde či zde) či mandlovým (kupte […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Velká spousta desertů doslova volá a prosí o to, aby jste použili smetanu. Ta je ovšem v naší stravě pasé. Nevadí. Krémovitost desertů či třeba polévkových krémů krásně doladíte kokosovou smetanou či smetanou ze soji (tu ovšem zakupte pouze v případě, že se v malinkaté etiketě na zadní straně výrobku dočtete toto: Ingredience/složení: soja (geneticky […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Sójovka. Ožehavé téma. Jistě víte, že kupovaná sojová omáčka obsahuje 1.) obrovské množství soli, 2.) vyrábí se z geneticky modifikované soji (což nechceme stejně, jako geneticky modifikovanou pšenici) a 3.) obsahuje i  pšenici samotnou. Samozřejmě existují i verze bezlepkových sojových omáček, nicméně: tím jsme se zbavili pouze jednoho ze tří zmíněných bodů. Pokud si trháte vlasy na hlavě […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Návykový, rafinovaný, bílý cukr. Na hony vzdálený tomu, co ve svém jídelníčku potřebujeme. Řekla bych číslo jedna v seznamu: “nutné vyškrtnou hned!“. Znamená to, že si už nikdy nedáte sladkou pochoutku? V žádném případě. Slaďte čerstvým ovocem (ano: i omáčky, dresingy a polévky – proč ne?) či použijte rozumné množství agáve sirupu, javorového sirupu, datlového […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Olivový olej je odjakživa považován za skvělou a zdravou volbu. Nemůžu nesouhlasit 🙂 Nejsem sice až takovým fandou (jako například kokosového oleje či čerstvého avokáda 🙂 ), ale rozhodně by ve vaší kuchyni neměl chybět! Pokud patříte k těm, kteří objevili levnější řepkový olej (který v domnění, že se jedná o skvělou, dostupnější alternativu kupujete navíc v […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • To, jak se se zvířetem zacházelo, se projeví v kvalitě suroviny i přínosu pro organismus. Rozdíl je samozřejmě i v chuti a vzhledu! To platí bez výhrady. Proto vždy volte bio maso či divočinu. Pokud to není ve vašich finančních možnostech, tak zkrátka dejte přednost BIO vejci před masem. V dnešní době jsme si už zvykli na masovou pochoutku téměř […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • Bio, bio, bio a vyvarování se pesticidů je velmi ožehavé téma. Přiznám se, že ani já nenakupuji rozhodně vše v BIO kvalitě. Pravda je ovšem taková, že někdy se vyplatí koupit méně v BIO kvalitě než hodně v  kvalitě “NEBIO”. Otázkou je co a proč. Fakt, že pesticidy jsou svinstvo vám nebudu znova omílat. Jsou. Faktem […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • Co takhle zrušit “bramborový konglomerát“? 🙂 Brambory kam se podíváš: mastné kaše, šťouchačky, hranolky, ameriky, krokety, chipsy na 1000 způsobů, tyčinky, už i chleby, smažené placky nebo prostě brambor pečený v troubě. Brambor, brambor, brambor. Samotný vařený brambor není až takové zlo, nicméně oproti soupeřům v jeho kategorii (batáty, jamy, kořenová zelenina typu mrkev, celer, […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Tady dám vločkám na frak. Je jedno, jestli kupujete obyčejné ovesné vločky či předražené bezglutenové/bezlepkové varianty. Jsou to obiloviny: ztráta času, peněz a konec konců vaší energie (Doslova. Přesně tak totiž obiloviny působí na naše tělo. ČTĚTE: PŠENIČNÝ DEBAKL). V tomto “cereálním šílenství” mě velmi inspiroval Novak Djokovic, světová tenisová jednička, který je mi v […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Chápu. Je těžké si odpustit majonézu k vašemu oblíbenému steaku či flákotě. Myslíte si, že vám ji zakážu? Nikoliv. Ale na kupované majonézy ve vašem zájmu zapomeňte. Každá pravá majonéza se skládá ze dvou základních složek: vejce, olej. Ať koupíte sebelepší majonézu, nikdy nebudete mít pod kontrolou, jaké vejce a hlavně jaký a kolik oleje […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Miluji čokoládu! Miluji ji! Vážně. Ale ruku na srdce: kolikrát jste četli etiketu? A všechny Zory, Milky a “čokolády” nechávám stranou! Teď myslím na ty kvalitnější kusy. Povětšinou jsou přecpané rafinovaným cukrem, kukuřičným sladidlem či glukózo-fruktózovým cukrem. Ano, jsou kvalitnější, ano mají krásný přebal, ano mají 80% procent kakaa. Ale: obsahují mnoho rafinovaného cukru a jsou […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Zcela určitě ode mě neslyšíte poprvé, že používám zcela výhradně himalájsou sůl. Důvod? “Klasická stolní sůl (či bílá sůl chcete-li) je asi tak solí, jako je bílý cukr pravá třtinová šťáva!” Oba kolegové (stolní bílá sůl i cukr) postrádají celé spektrum minerálů a živin, které chrání a zlepšují naše celkové zdraví. Ano, nedělám si legraci: […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • “Jestliže jíte ryby, tak pokud je sami nelovíte, je velmi pravděpodobné, že pocházejí z rybích farem! Tento byznys je jako velryba na steroidech: roste rychleji než kterýkoli jiný zvířecí segment!” Jelikož komerční rybolov pokračuje v drancování života v oceánech s tím, že třetina objemu ryb již vzala za své a do poloviny století to potká zbytek, […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Kvalita vítězí nad kvantitou! Hned z první bychom se mohli pustit do debaty, jestli se eko či bio vejce vyplatí, jaké jsou nutriční hodnoty, jestli to má cenu, zda-li si připlatit či nikoliv a tak dále. Z tohoto ledu vybruslím bez konkrétní odpovědi. Koukněte se na obrázek a odpovězte se, prosím, sami. Takže vejce od slepiček […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Sladká kokosovo-datlová halva je doslova: super ranní kick-start! Dodá vám tolik energie, že si do oběda nevzpomenete, že vás honí mlsná či máte na něco chuť. Je úžasně slaďoučká, a to i přesto, že se do ní nepřidává žádné sladidlo! O sladký tón chuti se postarají čerstvé datličky. Nejdůležitější poznatek ovšem je, že bez brusinkového pyré […]

    Číst dále
    • Září 30, 2015
  •  Velmi potěšující zpráva: stravovat se podle mých zásad neznamená vzdát se vašich oblíbených jídel a pochoutek! Naopak. Budete si je moci dopřávat stejně jako předtím, ale trošku jinak. Jak často říkám: pro každou situaci existuje řešení a to platí i pro váš nový jídelníček, který rozhodně není a nebude omezující. Jediná věc, kterou po vás […]

    Číst dále
    • Srpen 25, 2015
  • ROVNOMĚRNÁ KONZUMACE CELÝCH POTRAVIN ANEB POTRAVINOVÁ MATEMATIKA “1+1” Je prokázáno, že naše těla těží největší prospěch z čerpaných vitamínů při konzumaci celých, nerafinovaných (nezpracovaných) potravin. Pokud budeme jíst rozumě, tedy způsobem, který si žádá naše tělo, tak se naše hormony přirozeně srovnají a začnou pracovat “pro nás”, nikoliv “proti nám”. Dalším benefitem je přirozené spalování tuku a […]

    Číst dále
    • Červenec 25, 2015
  • Přátelé, tento článek pro vás bude zcela zásadní při dodržování nové (doufejme trvalé) životní etapy. Nákupní košík, nebo chcete-li nákupní seznam. Nebudu to prodlužovat. Začneme od podlahy… “Jak se mám vyhnout lepku? Vždyť já složení potravin sleduju, je to všude!” “Co mám dělat? Všude je přidaný bílý cukr a glukozo-fruktozovy sirup!” “Mám pocit, že se […]

    Číst dále
    • Červenec 22, 2015
  • Pokud vás již klasický balsamický ocet omrzel – tak zde přicházím s jednoduchým řešením, jak si tuto úžasnou pochoutku vylepšit. Doma, vlastním úsilím, bez chemických přísad a konzervantů, které zcela jistě najdeme ve všech kupovaných, ochucených balsamico krémech. To vše za desetinu ceny s ještě chutnějším výsledkem :-). Tento základní balsamický krém můžete použít jako […]

    Číst dále
    • Červenec 11, 2015
  • FAQ

    Tuto otázku jsme již malinko nakousli. Znova opakuji, že můj typ stravy není běznou či moderní dietou. Slovo dieta zde znamená změnu staravování jako celku, a to nejlépe napořád. Nikoliv omezení se v pojídání: určité potraviny, na určitý čas či pojídání speciálních druhů potravin v přesně vymezený čas, po přesně stanovenou dobu. Mohlo by se tedy […]

    Číst dále
    • Červen 29, 2015
  • FAQ

    (Otázka s podtitulkem týkajícího se zejména mužů, jež podlehli lásce zvané FITNESS: Můžu s tvým type stravy nabrat svalovou hmotu – alias -vždyť přeci kuřecí prsa s pytlíkem rýže na večeři jsou základ, no ne? :-)) V žádném případě si nechci hrát na edukovaného fitness trenéra, nejsem jím. Nicméně v nutriční i fitness problematice se orientuji, […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015
  • FAQ

    V první řadě Vás upozorním, že proteinové prášky a nápoje, nejsou jídlem, tudíž úplně tak neodpovídají typu stravy, jež propaguji. Proto bych je z Vašeho denního jídelníčku úplně vypustila. Jsem si jistá, že teď budu hovořit k drtivé většině mých čtenářů: Pokud, jak jsem uvedla v předchozí otázce, máte kvalitní spánek, málo stresu a do […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015
  • FAQ

    Nebudu Vás napínat: samozřejmě, že ANO. Na těchto stránkách najdete zejména mé rady a osobní zkušenosti, které mi pomohly na mé vlastní cestě. Moc dobře si pamatuji, jak klikatá a strmá ona cesta byla do chvíle, než-li do mého domu uhodil blesk a paleo vstoupilo do dveří. Díky bohu za to, že se tak stalo! Celý […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015
  • FAQ

    ODKUD BUDE MÉ TĚLO ČERPAT ENERGII, KDYŽ NEMOHU JÍST OBILOVINY? Kde začít. Asi jako vždy začnu od píky a sdělím Vám šťastnou novinu: zdrojů sacharidů nebo chcete-li příloh je skutečně nespočet. Usedlá představa, že naše tělo čerpá energii pouze z obilovin, zpracovaných výrobků,  škrobových brambor či naducaných kaiserek je již přežitkem. Měli bychom se vrátit […]

    Číst dále
    • Červen 24, 2015
  • FAQ

    OPRAVDU MUSÍM PŘESTAT JÍST TĚSTOVINY, PEČIVO A CERÁLIE? Toto je palčivá otázka, ale pokusím se na ni odpovědět co nejupřímněji (zřejmě již správně tušíte, že se snažím kostrbatě vysvětlit: ANO, je to nezbytné:)). Nemyslete si, že jsem se narodila jako zázračné dítě, které nad Milkyway tyčinkou či Kinder vajíčkem dokázalo vztyčit dlaň a říct rázné: NE! […]

    Číst dále
    • Červen 24, 2015
  • FAQ

    NEJEDNÁ SE O DALŠÍ MODERNÍ DIETNÍ “VÝSTŘELEK”? S touto otázkou se setkávám asi nejčastěji. Proto si ji podáme jasně, ale stučně. Všichni známe různé modní či populární diety typu: Atkinsonova dieta, Dukanova dieta, tukožroutská dieta, ananasová dieta, nízkosacharidová dieta, grepfruitová dieta, metabolická dieta, tisíce zaručeně ověřených detoxikačních plánů. Jednou je ta či ona potravina ďáblem, […]

    Číst dále
    • Červen 24, 2015