Omáčky Tag

  • All
  • Food
  • Life
  • Maxi základ

RAW majonéza se sladkou meruňkou!

Tak, přicházím s další super vychytávkou. Těch není nikdy dost! Pokud potřebujete super rychlou večeři, jelikož nečekaní návštěvníci už přešlapují v chodbě, v lednici máte jen plátky masa a kusy zeleniny – nemáte co řešit 🙂 Maso jen nasolit a napepřit, salátek na olivovém oleji a k tomu: úžasnou RAW mandlovou majonézu. Právě ta tento jednoduchý pokrm perfektně dotáhne a vykouzlí super sexy večeři. Vaše návštěva se bude olizovat až za ušima. Někdy vážně není třeba stát u plotny celé hodiny, aby jste vykouzlili úžasný reprezentativní pokrm. Mandlová majonéza má velmi dominantní a výraznou chuť, proto není nutné “řádit” s bylinkami a kořením při dochucování masa či salátu 🙂 Příprava je velmi jednoduchá, zabere jen pár chvil. Porce skvěle zasytí až 5 hladových krků. Pokud má být váš talíř skutečně sexy, tak určitě nepodceňujte servírování 🙂 Pěkně: salátek doprostřed, na to narychlo opečené masíčko a jako třešničku na dortu kopeček mojonézy a plátek meruňky, jako zdobení…

THAI-STYLE PIZZA S KOKOSOVO-FÍKOVOU SMETANOU!

Když jsem “tvořila” za kuchyňskou linkou, dochucovala těsto a šla si za vizí “thajské pizzy”, tak jsem měla trochu obavy 🙂 Styl “Babica” opravdu nemusím. Ruku na srdce – thajská pizza by do této sekce klidně mohla zaplout. Nenechte se ovšem pomýlit 🙂 Zachovala jsem všechna thajská bylinková kouzla a vše doladila orientální kokosovou smetanou s fíky a výsledek? Geniální a jedinečná chuť. Famózní pizza! Těsto je úžasně vláčné, nerozpadá sefantasticky chutná a má autentický thajský říz (i když je to pizza 😀 ) . Příprava je velmi jednoduchá. V blenderu či mixéru spojíte všechny ingredience na těsto a necháte stroj pracovat, dokud se nevytvoří vláčné a lepkavé těstíčko 🙂 . Ručně či za pomocí stěrky jej rozprostřete na pečící papír vymazaný kokosovým olejem. Můžete vytvořit 2 menší pizza placky či jednu velkou pizzu, to již záleží na vás 🙂 Nyní pizza placičky přemístíte do trouby, kterou máte rozehřátou na nejvyšší stupeň. Jakmile je těsto v troubě, ihned stáhnete teplotu na 200°C. Pečete 15 minut či dokud není těsto pevné. Vytáhnete. Pizza placka je hotova!

Ve chvíli, kdy se thai-style pizza těsto peče, tak si připravíte kokosovo-fíkovou smetanu. Postupujeme jednoduše! Bez jakéhokoliv zahřívání. Všechny ingredience na smetanu smícháte lžící v misce a necháte chvíli odpočívat (do té doby, než-li se dopeče těsto 🙂 ). Omáčka je hotova!

Po vyjmutí pizzy z trouby jen lžící nanesete bílou smetanu s fíky a na navrch rozklepnete vejce (nemusí být). Lehce osolte, dozdobte čerstvou bazalkou (nejlépe thajskou – prodává se zejména čerstvá třeba v prodejnách Tesco) a trochou zbylých orientálních sušených bylinek. Šup s tím znova do trouby. Za 4 – 5 minut můžete podávat 🙂 Přeji vám dobrou chuť!

KOKOSOVO-DATLOVÝ JOGURT

Na tento úžasný jogurt nic nemá! Všechny kupované jogurty, ať už z rostlinných nápojů či klasického mléka, hravě strčí do kapsy. Hold: domácí je domácí 🙂 Kokosovo-datlový jogurt je slaďoučký a hedvábný. A to i přesto, že se do něj nepřidává nic jiného než 4 čerstvé datličky. Mňam! Porce vystačí na 2 větší/3 menší porce! Doba přípravy je cca 8 minutek! Trošku se nám to “protáhne”, jelikož je třeba vytvořit z mléka a kokosu šlehačkový krém 🙂 A to minimálně ty 4 minutky trvá. Rozhodně stojí za to být trpělivý a pečlivě šlehat, mixovat, blendrovat 🙂 Šlehačková konzistence dá jogurtu tu správnou strukturu!

INGREDIENCE

1/2 hrnečku strouhaného kokosu

1 hrneček oříškového mléka

4 čerstvé datle

1/4 hrnečku kokosového oleje

1 malá hrst mandlí v plátcích či oříšků kešu

špetka soli

pár kapiček vanilkového extraktu (volitelné, ale určitě doporučuji 🙂 )

3A