Follow Me

Zavřít
  • Vzdání se mouky, moučných dobrot a obilovin všeobecně bývá pro všechny začátečníky ten nejtěžší krok (ČTĚTE: PŠENIČNÝ DEBAKL). Naštěstí (jak jsem slíbila) máme i jiné možnosti, které jsou v naprostém souladu s naší novou stravovací filozofií. Těmi to možnostmi jsou zejména: kokosová mouka, mandlová moučka (na jemno namleté mandle), tapioka či třeba mouka maková. Další […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Pokud si tvrdohlavě stojíte za tím, že bez kravského mléka nemůžete vydržet (a já si tvrdohlavě stojím za tím, že můžete 🙂 ), kupujte pouze farmářské plnotučné bio mléko. To ovšem používejte pouze příležitostně. Ještě jsem se nesetkala s receptem, který by se nedal krásně připravit s mlékem kokosovým (kupte zde či zde) či mandlovým (kupte […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Velká spousta desertů doslova volá a prosí o to, aby jste použili smetanu. Ta je ovšem v naší stravě pasé. Nevadí. Krémovitost desertů či třeba polévkových krémů krásně doladíte kokosovou smetanou či smetanou ze soji (tu ovšem zakupte pouze v případě, že se v malinkaté etiketě na zadní straně výrobku dočtete toto: Ingredience/složení: soja (geneticky […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Návykový, rafinovaný, bílý cukr. Na hony vzdálený tomu, co ve svém jídelníčku potřebujeme. Řekla bych číslo jedna v seznamu: “nutné vyškrtnou hned!“. Znamená to, že si už nikdy nedáte sladkou pochoutku? V žádném případě. Slaďte čerstvým ovocem (ano: i omáčky, dresingy a polévky – proč ne?) či použijte rozumné množství agáve sirupu, javorového sirupu, datlového […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Navzdory všem možným trendům light verzí všeho včetně olejů – povětšinou nahrazených škrobem – si musíme uvědomit, že naše tělo tuky jednoduše potřebuje. Většina vitamínů, jak již víte,  je totiž rozpustná právě v tucích! Co je to ghee nebo chcete-li ghí? Ghee je čistý máselný tuk. Jedná o to nejlepší z kravského mléka. Postupnou a přesnou procedurou se z běžného […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • Olivový olej je odjakživa považován za skvělou a zdravou volbu. Nemůžu nesouhlasit 🙂 Nejsem sice až takovým fandou (jako například kokosového oleje či čerstvého avokáda 🙂 ), ale rozhodně by ve vaší kuchyni neměl chybět! Pokud patříte k těm, kteří objevili levnější řepkový olej (který v domnění, že se jedná o skvělou, dostupnější alternativu kupujete navíc v […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • To, jak se se zvířetem zacházelo, se projeví v kvalitě suroviny i přínosu pro organismus. Rozdíl je samozřejmě i v chuti a vzhledu! To platí bez výhrady. Proto vždy volte bio maso či divočinu. Pokud to není ve vašich finančních možnostech, tak zkrátka dejte přednost BIO vejci před masem. V dnešní době jsme si už zvykli na masovou pochoutku téměř […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • Bio, bio, bio a vyvarování se pesticidů je velmi ožehavé téma. Přiznám se, že ani já nenakupuji rozhodně vše v BIO kvalitě. Pravda je ovšem taková, že někdy se vyplatí koupit méně v BIO kvalitě než hodně v  kvalitě “NEBIO”. Otázkou je co a proč. Fakt, že pesticidy jsou svinstvo vám nebudu znova omílat. Jsou. Faktem […]

    Číst dále
    • Říjen 09, 2015
  • Tady dám vločkám na frak. Je jedno, jestli kupujete obyčejné ovesné vločky či předražené bezglutenové/bezlepkové varianty. Jsou to obiloviny: ztráta času, peněz a konec konců vaší energie (Doslova. Přesně tak totiž obiloviny působí na naše tělo. ČTĚTE: PŠENIČNÝ DEBAKL). V tomto “cereálním šílenství” mě velmi inspiroval Novak Djokovic, světová tenisová jednička, který je mi v […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Chápu. Je těžké si odpustit majonézu k vašemu oblíbenému steaku či flákotě. Myslíte si, že vám ji zakážu? Nikoliv. Ale na kupované majonézy ve vašem zájmu zapomeňte. Každá pravá majonéza se skládá ze dvou základních složek: vejce, olej. Ať koupíte sebelepší majonézu, nikdy nebudete mít pod kontrolou, jaké vejce a hlavně jaký a kolik oleje […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Miluji čokoládu! Miluji ji! Vážně. Ale ruku na srdce: kolikrát jste četli etiketu? A všechny Zory, Milky a “čokolády” nechávám stranou! Teď myslím na ty kvalitnější kusy. Povětšinou jsou přecpané rafinovaným cukrem, kukuřičným sladidlem či glukózo-fruktózovým cukrem. Ano, jsou kvalitnější, ano mají krásný přebal, ano mají 80% procent kakaa. Ale: obsahují mnoho rafinovaného cukru a jsou […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Zcela určitě ode mě neslyšíte poprvé, že používám zcela výhradně himalájsou sůl. Důvod? “Klasická stolní sůl (či bílá sůl chcete-li) je asi tak solí, jako je bílý cukr pravá třtinová šťáva!” Oba kolegové (stolní bílá sůl i cukr) postrádají celé spektrum minerálů a živin, které chrání a zlepšují naše celkové zdraví. Ano, nedělám si legraci: […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • “Jestliže jíte ryby, tak pokud je sami nelovíte, je velmi pravděpodobné, že pocházejí z rybích farem! Tento byznys je jako velryba na steroidech: roste rychleji než kterýkoli jiný zvířecí segment!” Jelikož komerční rybolov pokračuje v drancování života v oceánech s tím, že třetina objemu ryb již vzala za své a do poloviny století to potká zbytek, […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Kvalita vítězí nad kvantitou! Hned z první bychom se mohli pustit do debaty, jestli se eko či bio vejce vyplatí, jaké jsou nutriční hodnoty, jestli to má cenu, zda-li si připlatit či nikoliv a tak dále. Z tohoto ledu vybruslím bez konkrétní odpovědi. Koukněte se na obrázek a odpovězte se, prosím, sami. Takže vejce od slepiček […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Je velmi důležitě, aby jste pochopili, co to jsou superpotraviny a proč po vás chci, aby jste alespoň některé z nich měli doma v šuflíčku a pravidelně je zařazovali do vašich jídelníčků. Já vím, já vím. Samá teorie. Nezáživné čtení. Nicméně považuji za esenciální, aby jste o superpotravinách měli alespoň to základní povědomí. Proto jsem pro […]

    Číst dále
    • Srpen 18, 2015
  • Chia semínka řadíme mezi tak zvané superpotraviny! Mají neskutečně příznivé účinky pro lidský organismus. Jsou doslova nabité vitamíny, minerály a antioxidanty. Podle mého názoru se rozhodně vyplatí do nich investovat a zařadit je do vaší stravy na denní bázi. Vezměme to pěkně v příkladech. Jen ať vidíte, jakého úžasného pomocníka si každé ráno přidáváte do […]

    Číst dále
    • Srpen 03, 2015
  • FAQ

    NEBUDU MÍT PŘÍLIŠ VYSOKÝ CHOLESTEROL, KDYŽ BUDU JÍST VÍCE VAJEC? Na začátek řeknu pár slov k oné palčivé otázce týkající se cholesterolu: O tom, že příliš vysoký cholesterol nám škodí, o tom se s Vámi přít nebudu. Ale věděli jste o tom, že není ani zdravé mít nízkou hladinu cholesterolu? Nevěděli? Nevadí. Studie doktora Ravnskova prokázaly, […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015