Follow Me

Zavřít
  • Přátelé, tento článek pro vás bude zcela zásadní při dodržování nové (doufejme trvalé) životní etapy. Nákupní košík, nebo chcete-li nákupní seznam. Nebudu to prodlužovat. Začneme od podlahy… “Jak se mám vyhnout lepku? Vždyť já složení potravin sleduju, je to všude!” “Co mám dělat? Všude je přidaný bílý cukr a glukozo-fruktozovy sirup!” “Mám pocit, že se […]

    Číst dále
    • Říjen 23, 2015
  • Super kreativní, super efektní, super zdravé, super chutné, super profi, super sezónní, prostě jděte do toho, neb je to zkrátka super. Dýně, dýně, dýně a zase znova dýně. Ve všech možných variantách, stylech, chutích, odrůdách i podobách. Tentokrát pod značkou: dýňové bomby 🙂 Je podzim a k němu dýně prostě p*a*s*u*j*e 🙂 Pečení dýně Středně velkou dýni […]

    Číst dále
    • Říjen 20, 2015
  • Když jsem “tvořila” za kuchyňskou linkou, dochucovala těsto a šla si za vizí “thajské pizzy”, tak jsem měla trochu obavy 🙂 Styl “Babica” opravdu nemusím. Ruku na srdce – thajská pizza by do této sekce klidně mohla zaplout. Nenechte se ovšem pomýlit 🙂 Zachovala jsem všechna thajská bylinková kouzla a vše doladila orientální kokosovou smetanou […]

    Číst dále
    • Říjen 19, 2015
  • Famózní pizza! Těsto je úžasně vláčné, nerozpadá se a fantasticky chutná. Příprava je velmi jednoduchá. V blenderu či mixéru spojíte všechny ingredience na těsto a necháte stroj pracovat, dokud se nevytvoří vláčné a lepkavé těstíčko (viz. fotografir 🙂 ). Ručně či za pomocí stěrky jej rozprostřete na pečící papír vymazaný olivovým olejem. Můžete vytvořit 2 […]

    Číst dále
    • Říjen 17, 2015
  • Vzdání se mouky, moučných dobrot a obilovin všeobecně bývá pro všechny začátečníky ten nejtěžší krok (ČTĚTE: PŠENIČNÝ DEBAKL). Naštěstí (jak jsem slíbila) máme i jiné možnosti, které jsou v naprostém souladu s naší novou stravovací filozofií. Těmi to možnostmi jsou zejména: kokosová mouka, mandlová moučka (na jemno namleté mandle), tapioka či třeba mouka maková. Další […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Strouhanka není v naší stravě úplně tou správnou volbou. Vlastně není volbou žádnou 🙂 Opět je zde krásné řešení. Použijte místo strouhanky mleté lněné semínko. Dodá vašim pokrmům více chuti i nutričních hodnot. Pomocí lněného semínkem můžete “nastavit” klasické karbanátky, sekanou či hamburgerové masové kuličky. Můžete s ním obalit kuřecí křidýlka či jimi zasypat pečený květák. Bonus […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Sójovka. Ožehavé téma. Jistě víte, že kupovaná sojová omáčka obsahuje 1.) obrovské množství soli, 2.) vyrábí se z geneticky modifikované soji (což nechceme stejně, jako geneticky modifikovanou pšenici) a 3.) obsahuje i  pšenici samotnou. Samozřejmě existují i verze bezlepkových sojových omáček, nicméně: tím jsme se zbavili pouze jednoho ze tří zmíněných bodů. Pokud si trháte vlasy na hlavě […]

    Číst dále
    • Říjen 12, 2015
  • Rýže – glykemická bomba 🙂 Změna je život. Zkuste třeba mé úžasné rizoto/kus-kus (RECEPT ZDE)  nebo domácí sushi (RECEPT ZDE) 🙂 Ano, rýži v nich nenajdete! Tam kde byla dříve rýže, je nyní květák (syrová, nasekaná brokolice také funguje skvěle 🙂 ) Nebojte se začít používat květák i syrový! Pokud jej rozmixujete, tak získáte fantastickou sypkou […]

    Číst dále
    • Říjen 10, 2015
  • Proč vyřadit obiloviny, tedy i špagety, už víme (ČTĚTE: PŠENIČNÝ DEBAKL). Co ale dělat, když jste zapřísáhlý milovník italských omáček se špagetami (jako třeba já 🙂 )? Znamená to, že jsou vaše taliánské večery s bezobilnou stravou nadobro sečteny? Už nikdy nenamotáte na vidličku tu úžasně dlouhou dobrotu? Nikoliv 🙂 (“uf!”) Italské “špagetové” hody jsou v našem […]

    Číst dále
    • Říjen 10, 2015
  • Co takhle zrušit “bramborový konglomerát“? 🙂 Brambory kam se podíváš: mastné kaše, šťouchačky, hranolky, ameriky, krokety, chipsy na 1000 způsobů, tyčinky, už i chleby, smažené placky nebo prostě brambor pečený v troubě. Brambor, brambor, brambor. Samotný vařený brambor není až takové zlo, nicméně oproti soupeřům v jeho kategorii (batáty, jamy, kořenová zelenina typu mrkev, celer, […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Tady dám vločkám na frak. Je jedno, jestli kupujete obyčejné ovesné vločky či předražené bezglutenové/bezlepkové varianty. Jsou to obiloviny: ztráta času, peněz a konec konců vaší energie (Doslova. Přesně tak totiž obiloviny působí na naše tělo. ČTĚTE: PŠENIČNÝ DEBAKL). V tomto “cereálním šílenství” mě velmi inspiroval Novak Djokovic, světová tenisová jednička, který je mi v […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Chápu. Je těžké si odpustit majonézu k vašemu oblíbenému steaku či flákotě. Myslíte si, že vám ji zakážu? Nikoliv. Ale na kupované majonézy ve vašem zájmu zapomeňte. Každá pravá majonéza se skládá ze dvou základních složek: vejce, olej. Ať koupíte sebelepší majonézu, nikdy nebudete mít pod kontrolou, jaké vejce a hlavně jaký a kolik oleje […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Miluji čokoládu! Miluji ji! Vážně. Ale ruku na srdce: kolikrát jste četli etiketu? A všechny Zory, Milky a “čokolády” nechávám stranou! Teď myslím na ty kvalitnější kusy. Povětšinou jsou přecpané rafinovaným cukrem, kukuřičným sladidlem či glukózo-fruktózovým cukrem. Ano, jsou kvalitnější, ano mají krásný přebal, ano mají 80% procent kakaa. Ale: obsahují mnoho rafinovaného cukru a jsou […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Tady není co dodat 🙂 Oříšky kupujeme vždy syrové, nepražené a nesolené. Pojídáním zpracovaných variant (v čele s kalorickou a pofidérní bombou v podobě všelijakých oříšků v čokoládě nebo spíše “čokoládě”)  si můžeme akorát tak zadělat na problémy. Pamatujte, že pokud máte chuť na křupavou dobrotu k filmu: dobře. Proč ne! Ale co je na tom, […]

    Číst dále
    • Říjen 08, 2015
  • Úžasná, elegantní a osvěžující dobrota! Ach bože, jak já miluju maliny! A kdo ne, že? 🙂 Pokud jste se mnou najedné vlně, tak si tento desertíček či prima kick-start snídani připravte taky 🙂 Příprava vám zabere 5 minut + chlazení a nasytí 2 – 3 osoby. Přemýšlela jsem, jaké “dám této mňamce intro”, ale dospěla […]

    Číst dále
    • Říjen 01, 2015
  • Paleo pečeníčko? 🙂 Proč ne! Čoko-paleo čtyřpatrový dortík s banánovým krémem pro dva zní skvěle, nemyslíte? A co je lepší: fantasticky chutná! Těstíčko je úžasně vláčné a měkké. Voní po vanilce a skořici, nedrolí se, zachovává si strukturu do posledního sousta! Jen co se do této dobroty pustíte vidličkou, tak pochopíte, co tím myslím! 🙂 […]

    Číst dále
    • Září 30, 2015
  • Tento dort je skutečně neskutečný 😀 Byl připraven s láskou pro velmi váženou návštěvu a myslím, že udělal vážně dojem 🙂 ! Co více dodat: Toto fantastické lískooříškové potěšení připravte k příležitosti výjimečných událostí! Dort je nutričně vydatný, a tak vás zasytí i menší kousek! Příprava vám zabere necelých 20 minut a zasytí 5-6 osob 🙂 Nemá […]

    Číst dále
    • Září 29, 2015
  • ♥ Žádný přidaný cukr ♥ ♥ Žádná mouka ♥ ♥ Žádná obilovina ♥ ♥ Žádná laktóza ♥ Takový je můj superzdravý, slaďoučký cuketový lívanec pro 3-4 osoby! Můj bože! Ten voní! Pokud jste se s cuketou v pečivu ještě nesetkali (nebo jste “s cuketou ještě nepekli”), tak se připravte: cuketa je do pečiva úžasnou, jedinečnou ingrediencí! Dodává pečivu vláčnost […]

    Číst dále
    • Září 23, 2015
  • V Helsinkách opět přituhuje! Co z toho plyne? Peču placky 😀 ! Prim zde hraje římský kmín, skořice a a bio sušená cibulka. Přísahám, že jakmile strčíte placku do trouby, tak vám bude úžasně voňet celý byt! Úžasně se hodí k dipům, obědovým salátům či mletým masovým směsím. Můj nejoblíbenější způsob servírování: Podávejte plackové trojhránky pěkně položené na talířku s nějakým […]

    Číst dále
    • Září 22, 2015
  • Kokosový chlebíček prakticky o třech ingrediencích! Co více dodat. Voní úžasně, chutná parádně, dá se jíst jako zajímavá obměna přílohy k salátu a steaku, nebo jako obložený sendvič s parmskou šunkou a avokádem, můžete jej přikusovat k rozmanitým curry omáčkám, zkrátka: určitě vám doma nebude ležet.  Sama jsem nevěřícně koukala, jak parádně toto “paleo pečeníčko” vyšlo. […]

    Číst dále
    • Září 20, 2015
  • Takže: mysleli jste si, že jakmile propadnete paleo kuchyni či mému způsobu stravování, tak musíte dát sbohem tolik oblíbenému nadýchanému knedlíčku, který jste si dopřávali k všelijakým omáčkám? Omyl. Vše se dá udělat! Měkoučké pečené masíčko, se zeleninovou omáčkou ve stylu svíčkové a pozor: nadýchaný, jemný paleo/grain-free/bezlepkový knedlík! Na slavnostní nedělní oběd – ideální! Zkoušela jsem […]

    Číst dále
    • Září 20, 2015
  • Paleo tortilky! Paleo mini tortily! Paleo lívanečky! Paleo placky! Je úplně jedno, jak tuto voňavou sezamovou dobrotu pojmenujeme! Prostě a jednoduše: pokud máte chuť na slaný základ k vaší snídani nebo máte zálusk na zajímavou přílohu k vašemu obědu, tak jste zde zcela správně. Tyto placičky jsou prostě úžasně voňavé, jednoduché a váš pokrm prostě […]

    Číst dále
    • Září 19, 2015
  • Takže upřímně: kdo nemá rád ovocné košíčky? Já si myslím, že ovocné košíčky má rád každý 😀 Navíc když jsou plné až k prasknutí skvělých superpotravin! OMG! Opravdová lahůdka. Korpus z pekanových ořechů je chuťově výrazný tak akorát. Dává prostor banánovo-kokosovému krému a ovoci. Všechny chutě úžasně ladí a navíc? Božsky vypadají. Tyto ovocné RAW […]

    Číst dále
    • Září 17, 2015
  • Novinka je na světě: křupavá pizza placka. Tento “flat bread” je neskutečně univerzální dobrota. Když popustíte uzdu fantazii, tak jej můžete servírovat prakticky k čemukoliv. Je pěkně křupavý, teňoulinký, nerozpadá se a nádherně voní 😀 Podnázev “Grissini style” jsem použila zcela záměrně 🙂 Jelikož pokud zrovna nebudete mít chuť na placku, tak s klidným svědomím […]

    Číst dále
    • Srpen 15, 2015
  • Miluju letní snídaně! Vlastně miluju snídaně všeobecně 🙂 ale jejich letní svěží varianty obzvlášť! OMG! Toto je jedna z mých nejoblíbenějších. Tato pochoutka je něco mezi krémem a pěnou. Konzistence je velmi hustá, hebká a dokonale chutná! Pistáciová barva tomu všemu dodá korunku. Opravdu je radost posadit se ke stolu a pustit se do toho! Opravdu nemusíte […]

    Číst dále
    • Srpen 14, 2015
  • Super chutná, lehce stravitelná, ranní dobrota, která vám kromě lepší nálady přinese i spoustu benefitů. Mák se pyšní vysokým obsahem vlákniny, nenasycených mastných kyselin a také je velmi účinným zdrojem energie. Na ráno: úplná bomba! Myslím si, že ti, kteří nemají mák v oblibě, by mu měli na 100% dát novou šanci 🙂 Tento recept jsem nazvala […]

    Číst dále
    • Srpen 12, 2015
  • Rozhodla jsem se do toho praštit a udělat takovou malou “kus-kus” soutěž! Pozvala jsem si strávníky a opřela jsem se do přípravy. Nachystala jsem si 2x tytéž suroviny a připravila jsem jeden pokrm (cous-cous/kus-kus) dvěma způsoby ve verzích: RAW a PALEO. Ingredience byly naprosto identické, výsledná chuť diametrálně odlišná. Oba recepty sklidili úspěch, nicméně byla […]

    Číst dále
    • Srpen 11, 2015
  • Představuji vám můj úžasný “limetkový výmysl” 🙂 Tento nepečený RAW cheesecake je tak jemňoučký, že se doslova rozplývá na jazyku! Mňam. “Sladidlo” v hlavní roli – banán. Osvěžující kyselkavá chuť – “díky limetko“. Krémovitá struktura a vláčnost krému – avokádo. Toto jsou tři zcela zásaní hrdinové našeho dnešního cheesecake příběhu. Dortík je nepečený, čili budeme […]

    Číst dále
    • Srpen 09, 2015
  • Tak, přicházím s další super vychytávkou. Těch není nikdy dost! Pokud potřebujete super rychlou večeři, jelikož nečekaní návštěvníci už přešlapují v chodbě, v lednici máte jen plátky masa a kusy zeleniny – nemáte co řešit 🙂 Maso jen nasolit a napepřit, salátek na olivovém oleji a k tomu: úžasnou RAW mandlovou majonézu. Právě ta tento jednoduchý pokrm perfektně […]

    Číst dále
    • Srpen 08, 2015
  • Tak tady se asi trochu rozepíšu 😀 Jak už víte, tak jsem vám často psala ze své mobilní kanceláře v Raw cukrárně Sweet secret of raw. Inspirace tam na mě šla po kilech a já se rozhodla, že po jejich úžasném vzoru ukuchtím nějaký ten RAW dortík. Takže: Bez mouky? Bez vajec? Bez mléčných výrobků? Ano! […]

    Číst dále
    • Srpen 03, 2015
  • Tento skvělý recept jsem vymyslela cestou z Raw cukrárny v Praze. Sweet secret of raw pro mě bylo a vždy bude velmi inspirující místo. Šla jsem a už to bylo. NEKTARINKOVÁ “MAJONÉZA” … bez vajec, bez oleje. Zkrátka super odlehčená večerní verze! Pravá domácí majonéza je boží, ale proč někdy žaludku trošku neulehčit, no ne? […]

    Číst dále
    • Srpen 02, 2015
  • Někdy i ten nejjednodušší pokrm dokáže udělat s vašimi chuťovými pohárky úplné zázraky aneb: dopřejte opět vaší chuti onen žádoucí WOW EFEKT! Tato tradiční japonská marináda, či způsob přípravy masa chcete-li, je toho důkazem. Opravdu stojí za to si dojít koupit malou lahvičku rybí omáčky a jít do toho! Spojení sladko-slané omáčky a voňavých pražených sezamových semínek […]

    Číst dále
    • Červenec 29, 2015
  • Dámy a pánové, ano: opět se musím trochu sebestředně pochválit. Tento recept jsem vymyslela i odzkoušela na sobě a dokonce na ostatních strávnících. Opravdu: jděte do toho! Sladká chuť nektarinek, výrazného rozmarýnu a avokáda tvoří společně “SUPER TRIO“. Chutě k sobě krásně ladí. Člověk by si možná řekl, že se jedná “přitroublou zálivku”, ale až […]

    Číst dále
    • Červenec 28, 2015
  • Italská omáčka Napoletana (tradičně podávaná k těstovinám) je pravděpodobně nejjednodušší a nejzákladnější ze všech “italských národních omáček”. Klasicky se samozřejmě připravuje v tepelné úpravě. Já jsem se rozhodla trošku experimentovat (a dobře jsem udělala :-)). V nevařené “RAW” verzi je také dokonalá, jednoduchá, jemná a osvěžující. Místo těstovin jsem naspirálkovala cuketu a úžasný “RAW” recept byl […]

    Číst dále
    • Červenec 27, 2015
  • Dámy a pánové, kokosové curry pro mě vždy byla božská mana! Myslela jsem si, že jeho úžasnou chuť již nic nepředčí. Byla jsem na omylu 🙂 Na krásném ostrově Mauritius jsem ochutnala od místního šéfkuchaře tradiční banánovo-kokosové curry s kuřecím masem. Nedokážu popsat, jak jsem se do tohoto receptu zamilovala. Ta chuť je zkrátka tak jedinečná a návyková, […]

    Číst dále
    • Červenec 26, 2015
  • Následující řádky, prosím, čtěte opravdu velmi pozorně. Jedná se o nejzákladnější část vašeho nového životního stylu. Pokusím se to pojmout úderně a jasně. Tedy: Jdeme na to 🙂 JÍDLO JE INFORMACE: TIMING Ať chceme či nikoliv: vše co sníme, vše co projde našimi ústy do žaludku dává tělu jasnou informaci o tom, jak má s […]

    Číst dále
    • Červenec 24, 2015
  • Tak a je to tady, pokračování ságy o “RAW” sushi. Tentokrát ve verzi s brokolicí. Pokud jste ještě nečetli a nezkoušeli mé květákové provedení, tak neváhejte a koukejte ZDE. Krom receptu tam dohledáte pár dobrých rad, čemu a proč se při výběru sushi vyhnout 🙂 Tento recept byl z počátku spíše kulinářským pokusem, ze kterého […]

    Číst dále
    • Červenec 23, 2015
  • Tak přátelé, je to tady! Zdravá a úžasně chutná verze “RAW” sushi ala já 🙂 Nazvala jsem to přívlastkem “pro mlsouny” z naprosto jednoduchého důvodu. Příprava tohoto receptu je super zábavná, super chutná, super inspirující, super důvtipná a super lehce stravitelná. Kde jen začít … Milovníci sushi mi určitě dají za pravdu, že doporučených 5 kousků […]

    Číst dále
    • Červenec 21, 2015
  • FAQ

    Má “bezpřílohovka” není uzpůsobena k tomu, aby se dodržovala a následovala po stanovený čas, jak tomu bývá u ostatních diet či detoxikačních plánů. Jak sami uvidíte, můj typ stravování je strhující a velmi přátelský. Zasáhne nejen váš jídelníček, ale také váš život jako celek. Proto s oblibou říkám, že tento typ stravy NENÍ dietou, nýbrž životním stylem […]

    Číst dále
    • Červenec 20, 2015
  • Tento úžasně dokonalý základní korpus můžete použít na všechny dortíky a dobroty typu “cheesecake” či třeba lahodné sušenky s polevou. Zkrátka popadněte svůj nejoblíbenější krém a vesele jej rozetřete na tento báječný, nepečený RAW korpus (ten je šitý nejlépe na kulatou dortovou formu o průměru 28cm). Mějte na paměti, že je třeba si jednou za týden […]

    Číst dále
    • Červenec 18, 2015
  • PRO NEDOČKAVCE: Bod zájmu: Čokoládový krasavec vykukující z chladícího boxu. Elegantní, ale ve své podstatě velmi nenápadný (recept na korpus zde). Kde k objevu čokoládového krasavce došlo: Maďarsko, Budapešť. V blízkosti centra přímo naproti Národní Opery. ICE CAFÉ na adrese Hajós u. 7. Kavárna byla velmi maličkatá, spíše zapadlá, nevýrazná. I přesto jsem zabrousila dovnitř a […]

    Číst dále
    • Červenec 17, 2015
  • Tento recept jsem pojala trochu z opačného konce: Jedná se o pánský challenge. Samozřejmě, recept je určen pro všechny, to se nebojte 🙂 Ale při jeho přípravě mě napadlo:”Wow! Ideální recept pro muže, kteří se zatím v kuchyni otáčejí, ale jen tak polehoučku a opatrně! Mám to! Recept na skvělé první rande!” “Jak dlouho to […]

    Číst dále
    • Červenec 10, 2015
  • Tak a je to tady! Ti, kdo neznají tento způsob přípravy “špaget”, tak budou asi koukat. Nicméně, vřele doporučuji. Ani netušíte, jak úžasná lahoda to je. Tyto “špagety” s omáčkou Bolognese alá já (oproti klasickému receptu, kde se tradičně používá mleté hovězí zadní a mletá kuřecí játka v poměru 4:1, jsem zvolila odlehčenější variantu v […]

    Číst dále
    • Červenec 02, 2015
  • Často se setkávám s připomínkami typu: “Chybí mi pečivo!” nebo “Děláš si, ze mě legraci? Mám si dávat burgery do listů salátu a ne do bulek?” Ano, ano. Tyto i všechny obdobné dotazy velmi dobře znám. Jakmile vás již omrzí balení šťavnatého masíčka do salátu a zasteskne se vám po křupavém pečivu, tak zde máte úžasnou […]

    Číst dále
    • Červen 30, 2015
  • FAQ

    (Otázka s podtitulkem týkajícího se zejména mužů, jež podlehli lásce zvané FITNESS: Můžu s tvým type stravy nabrat svalovou hmotu – alias -vždyť přeci kuřecí prsa s pytlíkem rýže na večeři jsou základ, no ne? :-)) V žádném případě si nechci hrát na edukovaného fitness trenéra, nejsem jím. Nicméně v nutriční i fitness problematice se orientuji, […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015
  • FAQ

    Nebudu Vás napínat: samozřejmě, že ANO. Na těchto stránkách najdete zejména mé rady a osobní zkušenosti, které mi pomohly na mé vlastní cestě. Moc dobře si pamatuji, jak klikatá a strmá ona cesta byla do chvíle, než-li do mého domu uhodil blesk a paleo vstoupilo do dveří. Díky bohu za to, že se tak stalo! Celý […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015
  • FAQ

    Jak víme, klasickou českou snídani ve formě nezdravých cereálií, muslli či krajíce chleba se šunkou bychom měli nechat stranou, nebo spíše zavřít ji venku před prahem. Možná si teď klepete na čelo s tím, že jsem až příliš radikální, ale dejte mi šanci vše vysvětlit. Zkrátka: Snídaně je základem dne, tečka. Na snídani si musíte […]

    Číst dále
    • Červen 25, 2015
  • FAQ

    ODKUD BUDE MÉ TĚLO ČERPAT ENERGII, KDYŽ NEMOHU JÍST OBILOVINY? Kde začít. Asi jako vždy začnu od píky a sdělím Vám šťastnou novinu: zdrojů sacharidů nebo chcete-li příloh je skutečně nespočet. Usedlá představa, že naše tělo čerpá energii pouze z obilovin, zpracovaných výrobků,  škrobových brambor či naducaných kaiserek je již přežitkem. Měli bychom se vrátit […]

    Číst dále
    • Červen 24, 2015
  • FAQ

    OPRAVDU MUSÍM PŘESTAT JÍST TĚSTOVINY, PEČIVO A CERÁLIE? Toto je palčivá otázka, ale pokusím se na ni odpovědět co nejupřímněji (zřejmě již správně tušíte, že se snažím kostrbatě vysvětlit: ANO, je to nezbytné:)). Nemyslete si, že jsem se narodila jako zázračné dítě, které nad Milkyway tyčinkou či Kinder vajíčkem dokázalo vztyčit dlaň a říct rázné: NE! […]

    Číst dále
    • Červen 24, 2015