Follow Me

Zavřít
  • Super kreativní, super efektní, super zdravé, super chutné, super profi, super sezónní, prostě jděte do toho, neb je to zkrátka super. Dýně, dýně, dýně a zase znova dýně. Ve všech možných variantách, stylech, chutích, odrůdách i podobách. Tentokrát pod značkou: dýňové bomby 🙂 Je podzim a k němu dýně prostě p*a*s*u*j*e 🙂 Pečení dýně Středně velkou dýni […]

    Číst dále
    • Říjen 20, 2015
  • Když jsem “tvořila” za kuchyňskou linkou, dochucovala těsto a šla si za vizí “thajské pizzy”, tak jsem měla trochu obavy 🙂 Styl “Babica” opravdu nemusím. Ruku na srdce – thajská pizza by do této sekce klidně mohla zaplout. Nenechte se ovšem pomýlit 🙂 Zachovala jsem všechna thajská bylinková kouzla a vše doladila orientální kokosovou smetanou […]

    Číst dále
    • Říjen 19, 2015
  • Famózní pizza! Těsto je úžasně vláčné, nerozpadá se a fantasticky chutná. Příprava je velmi jednoduchá. V blenderu či mixéru spojíte všechny ingredience na těsto a necháte stroj pracovat, dokud se nevytvoří vláčné a lepkavé těstíčko (viz. fotografir 🙂 ). Ručně či za pomocí stěrky jej rozprostřete na pečící papír vymazaný olivovým olejem. Můžete vytvořit 2 […]

    Číst dále
    • Říjen 17, 2015
  • Chazpacho! Jak já miluju pravé gaspacho! Ale to bych nebyla já, kdybych se do toho neopřela a nevymyslela ho trochu jinak. Ehm, hodně jinak. Kabátek, do kterého jsem španělskou polévku převlékla je opravdu velmi odlišný od té klasické verze. Gazpacho je španělská zeleninová polévka, podávaná za studena. Naše Gaspacho bude krásně slaďoučké, s chutí lískových oříšků a výrazného  nepraženého kakaa. Nějakou […]

    Číst dále
    • Srpen 25, 2015
  • Marocké kuře zkrátka musí mít lehce nasládlou chuť. Bez té by to nebylo ono! Kuřecí špalíčky na tento způsob miluju! Jednak chutnají opravdu skvěle a druhak (výborná zpráva) etiketa povoluje jíst je rukama! Pokud jste Maroko navštívili, tak víte, že je pro jeho gastronomii typické “sdílení chodů“. Doprostřed stolu se postaví od všeho trochu (masa, omáčky, […]

    Číst dále
    • Srpen 15, 2015
  • Ryby bychom měli zařazovat do našich jídelníčků co nejčastěji, to jste už určitě slyšeli stokrát 🙂 U lososa to platí dvojnásob. Losos je pro mě “srdcovka”. Jednak z hlediska chuti, ale samozřejmě také z hlediska zdravotních benefitů (viz tabulka níže). Tento recept mám zařazený v kategorii “velká lahůdka“! Určitě si tuto “tatarákovitou” pochoutku doma připravte […]

    Číst dále
    • Srpen 13, 2015
  • Rozhodla jsem se do toho praštit a udělat takovou malou “kus-kus” soutěž! Pozvala jsem si strávníky a opřela jsem se do přípravy. Nachystala jsem si 2x tytéž suroviny a připravila jsem jeden pokrm (cous-cous/kus-kus) dvěma způsoby ve verzích: RAW a PALEO. Ingredience byly naprosto identické, výsledná chuť diametrálně odlišná. Oba recepty sklidili úspěch, nicméně byla […]

    Číst dále
    • Srpen 11, 2015
  • Jakmile někomu vysvětluji, že je třeba “odstřihnout“ z jídelníčku obiloviny, tak se na mě většinou dívá velmi smutně. Něco ve stylu: “To mi zbývá jen vařený brambor?” Samozřejmě, že odpověď je NE! 🙂 Všechny “klasické” přílohy krásně nahradí veškerá kořenová zelenina, jako je například zde přítomná mrkev 🙂 S takovou obyčejnou mrkví se dají vykouzlit […]

    Číst dále
    • Srpen 09, 2015
  • Tak tady máte další úžasně okouzlující přílohu! Batátové šťouchané brambory. Jejich chuť je velmi jemná, nasládlá a krásně doplňuje všechny druhy mas a ryb. Dalším benefitem je okouzlující oranžová barva, která vám na talíři bude doslova dělat radost :-)Šťouchané batátky podávejte k obědu jako přílohu a pokud vám něco zbude, tak rozhodně nevyhazujte ani nedojídejte na […]

    Číst dále
    • Červenec 30, 2015
  • Někdy i ten nejjednodušší pokrm dokáže udělat s vašimi chuťovými pohárky úplné zázraky aneb: dopřejte opět vaší chuti onen žádoucí WOW EFEKT! Tato tradiční japonská marináda, či způsob přípravy masa chcete-li, je toho důkazem. Opravdu stojí za to si dojít koupit malou lahvičku rybí omáčky a jít do toho! Spojení sladko-slané omáčky a voňavých pražených sezamových semínek […]

    Číst dále
    • Červenec 29, 2015
  • Dámy a pánové, ano: opět se musím trochu sebestředně pochválit. Tento recept jsem vymyslela i odzkoušela na sobě a dokonce na ostatních strávnících. Opravdu: jděte do toho! Sladká chuť nektarinek, výrazného rozmarýnu a avokáda tvoří společně “SUPER TRIO“. Chutě k sobě krásně ladí. Člověk by si možná řekl, že se jedná “přitroublou zálivku”, ale až […]

    Číst dále
    • Červenec 28, 2015
  • Italská omáčka Napoletana (tradičně podávaná k těstovinám) je pravděpodobně nejjednodušší a nejzákladnější ze všech “italských národních omáček”. Klasicky se samozřejmě připravuje v tepelné úpravě. Já jsem se rozhodla trošku experimentovat (a dobře jsem udělala :-)). V nevařené “RAW” verzi je také dokonalá, jednoduchá, jemná a osvěžující. Místo těstovin jsem naspirálkovala cuketu a úžasný “RAW” recept byl […]

    Číst dále
    • Červenec 27, 2015
  • Nedávno jsem propadla další úžasně voňavé bylince – libečku. No jo, možná mě nařknete ze zaujatosti, protože si na rybách “ujíždím”, ale zkrátka mně nejvíce libečková marináda chutnala právě k rybičkám. Mňam! Rozhodla jsem se tedy “využít” svých přátel a připravit “soutěžní rybí večeři” (slovo “využít” je v uvozovkách zcela záměrně, jelikož oni se tímto způsobem […]

    Číst dále
    • Červenec 26, 2015
  • Dámy a pánové, kokosové curry pro mě vždy byla božská mana! Myslela jsem si, že jeho úžasnou chuť již nic nepředčí. Byla jsem na omylu 🙂 Na krásném ostrově Mauritius jsem ochutnala od místního šéfkuchaře tradiční banánovo-kokosové curry s kuřecím masem. Nedokážu popsat, jak jsem se do tohoto receptu zamilovala. Ta chuť je zkrátka tak jedinečná a návyková, […]

    Číst dále
    • Červenec 26, 2015
  • Tak a je to tady, pokračování ságy o “RAW” sushi. Tentokrát ve verzi s brokolicí. Pokud jste ještě nečetli a nezkoušeli mé květákové provedení, tak neváhejte a koukejte ZDE. Krom receptu tam dohledáte pár dobrých rad, čemu a proč se při výběru sushi vyhnout 🙂 Tento recept byl z počátku spíše kulinářským pokusem, ze kterého […]

    Číst dále
    • Červenec 23, 2015
  • Tak přátelé, je to tady! Zdravá a úžasně chutná verze “RAW” sushi ala já 🙂 Nazvala jsem to přívlastkem “pro mlsouny” z naprosto jednoduchého důvodu. Příprava tohoto receptu je super zábavná, super chutná, super inspirující, super důvtipná a super lehce stravitelná. Kde jen začít … Milovníci sushi mi určitě dají za pravdu, že doporučených 5 kousků […]

    Číst dále
    • Červenec 21, 2015
  • “Karpáčo, ach to karpáčo…” Tento báječný recept se stal evergreenem Husovských slavností 2015, na jehož slavnostní zakončení jsme chystali catering. Po řepovém carpacciu se zaprášilo během chvíle. A to mi bylo řečeno, že řepu lidé nemají moc rádi. Inu, nemají. Aby ne, když jim doposavad nebyla servírovaná tak, jak si tato surovina zaslouží. Řepa je […]

    Číst dále
    • Červenec 11, 2015
  • Tento recept jsem pojala trochu z opačného konce: Jedná se o pánský challenge. Samozřejmě, recept je určen pro všechny, to se nebojte 🙂 Ale při jeho přípravě mě napadlo:”Wow! Ideální recept pro muže, kteří se zatím v kuchyni otáčejí, ale jen tak polehoučku a opatrně! Mám to! Recept na skvělé první rande!” “Jak dlouho to […]

    Číst dále
    • Červenec 10, 2015
  • Tak a je to tady! Ti, kdo neznají tento způsob přípravy “špaget”, tak budou asi koukat. Nicméně, vřele doporučuji. Ani netušíte, jak úžasná lahoda to je. Tyto “špagety” s omáčkou Bolognese alá já (oproti klasickému receptu, kde se tradičně používá mleté hovězí zadní a mletá kuřecí játka v poměru 4:1, jsem zvolila odlehčenější variantu v […]

    Číst dále
    • Červenec 02, 2015
  • Často se setkávám s připomínkami typu: “Chybí mi pečivo!” nebo “Děláš si, ze mě legraci? Mám si dávat burgery do listů salátu a ne do bulek?” Ano, ano. Tyto i všechny obdobné dotazy velmi dobře znám. Jakmile vás již omrzí balení šťavnatého masíčka do salátu a zasteskne se vám po křupavém pečivu, tak zde máte úžasnou […]

    Číst dále
    • Červen 30, 2015